高コレステロール食の摂取量





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  高コレステロール食品・目安表


    
    
<卵類>

      
鶏卵(全卵)  1日の目安 50g(中1個)  コレステロール含有量210mg

     
 うずら卵=1日の目安 10g(1個)   コレステロール含有量47mg

     
 *鶏卵のコレステロールは、ほとんどが黄身の部分に含まれていて、白身には1個あたり、
           1mg以下しか含まれていない。

  

    <肉類>

     
 鶏レバー=  1日の目安 50g      コレステロール含有量 185mg

      豚レバー=  1日の目安 50g      コレステロール含有量 125mg

      牛レバー=  1日の目安 50g      コレステロール含有量 120mg

      若鶏手肉=  1日の目安 70g(1本)  コレステロール含有量  47mg

      若鶏もも肉= 1日の目安 100g     コレステロール含有量  98mg

      ベーコン=   1日の目安 20g(1本)  コレステロール含有量  10mg



    
<魚介類>    
      するめ =    1日の目安 100g(1枚) コレステロール含有量 980mg

      いか(刺身) = 1日の目安 50g      コレステロール含有量 135mg

      いか塩辛 =   1日の目安 20g      コレステロール含有量  46mg

      あんこう(肝) = 1日の目安 50g      コレステロール含有量 280mg

      すじこ =     1日の目安 10g       コレステロール含有量  51mg

      いくら =     1日の目安 20g       コレステロール含有量  96mg

      たらこ =     1日の目安 30g(1/2腹) コレステロール含有量 105mg

      うに =      1日の目安 10g(1個)  コレステロール含有量  29mg

      ししゃも =     1日の目安 20g(1尾)  コレステロール含有量  41mg

      しらす干し =  1日の目安 5g        コレステロール含有量  24mg

      うやぎ(蒲焼)= 1日の目安 80mg     コレステロール含有量 184mg

      さざえ =     1日の目安 40g(1個)   コレステロール含有量  56mg

      くるまえび =  1日の目安 20g(1尾)   コレステロール含有量  34mg

      あわび =    1日の目安 130g(1個)  コレステロール含有量 126mg



  


    
<乳製品>

      
バター =    1日の目安 10g       コレステロール含有量  21mg

      生クリーム =  1日の目安 20g       コレステロール含有量  24mg

      プロセスチーズ=1日の目安20g        コレステロール含有量  16mg

      
牛乳は200mlあたり25mgなので、それほど多くはない。

                            
 資料 科学技術庁(現・文部科学省)資源調査会編より


   



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