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◆「シソ」に含まれるルテオリン◆香味野菜の代表選手であるシソに、花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギーを
改善する効果があることが分かってきた。
アレルギーとは、体内に侵入してきた異物を攻撃・排除する免疫機構が過剰に働いて、
みずからの体（細胞）を傷つけ、炎症を起こさせるトラブルである。
体に異物が侵入すると、それを排除しようと白血球が反応する。
白血球の働きが高まって活性が強くなると、サイトカインという生理活性物質の一種である
ＴＮＦ（腫瘍壊死因子）が白血球から過剰に産生・分泌される。
すると、アレルギーの原因となる免疫グロブリンＩgEが増強され、アレルギー症状がでる。
果物はダニやハウスダスト、スギ花粉、卵や牛乳などさまざま。
これらを吸ったり食べたりすると、鼻の粘膜が炎症を起こして、鼻水が止まらなくなったり、
喘息を引き起こしたり、嘔吐・下痢といった症状を引き起こす。
「シソ」はＴＮＦの産生量を少なくして、免疫の過剰反応をゆるやかに抑える、
つまり免疫機構をほどよく抑制する働きがある。
その働きの主役は、ルテオリンという物質。
免疫の過剰反応を抑えるしその効果は、実験で確認されている。
細菌感染によって激しい炎症を起こさせたマウスを２グループに分け、片方には、
水だけを飲ませて、もう片方にはシソのエキスを飲ませてＴＮＦ産生を比較した実験。
結果は、シソのエキスを飲ませたマウスは、ＴＮＦの産生量が７〜８割抑えられた。
また、炎症も悪化しなかった。
その効用は、臨床的にも確かめられている。
アトピー性皮膚炎の患者さんにシソジュースを飲んでもらったり、シソクリームを
塗布してもらうと、やはり７〜８割の人に症状の改善がみられた。
その優れている点は「過剰」をほどよく抑えてくれること。
免疫機能を必要以上に落としてしまうようなことはない。
この優れたシソの有効成分は、加熱しても、アルコールや酢に漬けても変わらない。
アトピー性皮膚炎ＴＯＰ
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